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SUPERVISARON MENÚS Y RESTAURANTES DE BAGUA GRANDE
Enero 25, 2017

Con la finalidad de garantizar y salvaguardar la salud de los pobladores, las autoridades de esta provincia realizaron un operativo conjunto para supervisar la atención y estado de salubridad de los menús y restaurantes de esta ciudad.

Durante el mencionado operativo participaron efectivos de la Policía Nacional, el Fiscal de Prevención del Delito y la Municipalidad de Utcubamba, con apoyo de su serenasgo.

El operativo inopinado de menús y restaurantes tuvo como finalidad recomendar a los propietarios que sus trabajadores cuenten con la indumentaria necesaria como mandil, gorro de cocina, mascarilla, guantes.

Asimismo verificaron las condiciones de refrigeración y salubridad en la manipulación de alimentos, y en muchos de los locales se encontró que no contaban con las normas de higiene requeridas por el MINSA.

Además encontraron gaseosas vencidas, esencia para preparar chicha, la misma que en su interior presentaba cucarachas y chucupas, vectores que podrían ocasionar que sus clientes adquieran la temible enfermedad de la tifoidea.

También el Biólogo de la RSU constató que algunos menús carecen de carnet sanitario, así como de certificado de salubridad otorgado por la Red de Salud y que las condiciones son también deplorables y antihigiénicas.

Igualmente se pudo constatar que algunos locales no cuentan con licencia de funcionamiento y que no renuevan sus utensilios de cocina ni su vajilla.

Por su parte el fiscal de prevención del delito de la provincia de Utcubamba, Dr. Fernández Lucana ha previsto realizar un megaoperativo por la salud pública de nuestra provincia a restaurantes o negocios que se dedican al expendio de alimentos como menús, muchos de los cuales no tienen el control de calidad.

En tal sentido se ha citado a las diferentes autoridades como la Red de Salud, la Municipalidad de Utcubamba, a fin de que verifiquen si estos cuentan con sus licencias de funcionamientos y si cumplen con las Ordenanzas Municipales.

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